Il forno tecnologico di EXPLORA è perfetto per grandi panifici, dove quello che conta è il massimo ripetibilità della cottura qualità e alta produttività.
Con PROMETEO ottieni sempre il risultato che desideri, in modo semplice, modo certo e ripetibile, grazie ai programmi di cottura specifici anche per prodotti da forno.
Controllo: 10″ touch screen
N. Teglie: 6 teglie
Dimensioni teglia/griglia: EN 600×400 (600×400 mm) GN 1/1 (530×325 mm)
Dimensioni esterne: 860 x 960 x 860 mm
Spazio fra le teglie: 80 mm
Potenza: 14.5 kW
Alimentazione: 400V 3N~
Frequenza: 50/60 Hz
Peso: 121 Kg
Temperatura: 30 – 270 °C
Pre-riscaldamento: fino a 270 °C
Fasi di cottura: 40
Ricette inseribili: 1000
Sonda cuore: multipunto
Velocità motore: 8
Inversione ventole
Cottura a vapore
Regolazione camino
Recuperatore di calore
N. Coperti: 60 – 110

PREZZO €5400.00
PREZZO IVA INCLUSA €6588.00

 

 

 

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